Descrizione: Formaggio subito riconoscibile dalla tipica forma quadrata e dalla crosta fine e leggermente umida di color rosato. Una prelibatezza tutta italiana, ottenuta da una stagionatura in grotte naturali, nel cuore della Valsassina e nel rispetto della tradizione che si tramanda di generazione in generazione. La sua straordinaria versatilità in cucina lo rende addatto ad essere consumato da solo come piatto unico, magari abbinato alla frutta secca, al miele, alle confetture o utilizzo come ingrediente speciale in tantissime ricette.
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