Il
Gorgonzola è l'erborinato italiano per eccellenza. Prodotto con solo
latte vaccino, dal sapore dolce e la pasta bianca con leggere
erborinature. " Il Novarì" è il gorgonzola ideale per la ristorazione
perchè la sua consistenza è sostenuta ( più soda ) e permette una
migliore lavorazione. Pezzatura media kg 1,5, confezione ATM