Descrizione:
La stracciatella di burrata, o stracciatella, non è altro che il ripieno della classica burrata: semplice pasta filata e stracciata, arricchita dalla panna formaggio a pasta filata fresco e rispondente alti standard qualitativi – viene prodotta secondo la tradizionale ricetta pugliese: solo latte freschissimo e panna di prima scelta.
Non utilizzando caglio animale per la sua produzione, è stata certificata come prodotto vegetariano dall’Associazione Vegetariana Italiana.